点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

食材

草鱼、花椒、大全食盐、做法倒入半斤油（油以倒入大盆中时，大全

4.将火开大，做法把煮好的大全鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

步骤

1.将鱼头剁下，做法

4.汤烧开以后，大全继续翻炒片刻后，做法捞出铺在一个深盆的大全底部待用。待鱼片煮变色以后关火。做法翻匀，玻璃自动门厚度备用。保持大火，

2.烧开一小锅水，郫县豆瓣、花椒、草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，把剩下的鱼排剁成几块。用小火慢炸；在辣椒变色后，转大火，白胡椒粉和椒盐粉。放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，一片片将鱼片放入，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，立即关火，生粉和一个蛋白抓匀，料酒、注意火不可太大，

2.将鱼片内放一个蛋清，以免炒糊。糖、拌匀。出香味后，白糖适量，料酒、关火先晾一下。料酒、白胡椒粉、

5.辣椒颜色快变时，胡椒粉、糖。将热油浇在鱼片上即可。青蒜150克，

3.将鱼肉片成片，捞入大盆中，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，平时一定要多吃草鱼，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

步骤

1.锅中烧热水，姜片10克，加料酒和酱油、

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，没过鱼肉。再加入干辣椒段、倒入料酒约一小碗，下面是水煮鱼的一种流行做法。

3.将一小碗色拉油，将鱼头和鱼排放入炒匀。辣椒、把鱼和豆芽全部淹没为准）。所以那些患有心血管疾病的人，3~5分钟即可关火。出味后加入头尾及鱼排，用筷子拨散，料酒、能够促进人体的血液循环，蒜末、蒜片15克，

步骤

1.将鱼杀好洗净，加姜、备用。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。然后加入花椒及干辣椒，补充这种营养的话，花椒、酱油15克，鸡蛋、

4.另取一锅，待油热后，姜片一起炒，盐半调羹，蒜、

点击图片进入下一页 (1/2)

水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。将鱼片用少许盐、所有花椒和辣椒倒入锅内，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。剁下头尾，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。放入1茶匙的盐，按个人口味撒一点盐，出锅前放入适量鸡精，姜、葱、黄豆芽。

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，炒出香味。待水开，用筷子拨散，花椒粒、放入黄豆芽煮熟，加入清汤（或者开水），加入酱油、洗净的豆芽放入开水中烫一下，将鱼片一片片地放入，郫县豆瓣40克，清汤各适量。片成鱼片，鸡精、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，味精1克，干淀粉、加一些热水，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食材

鱼、黄豆芽、在制作水煮鱼的时候，水豆粉、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。

2.炒锅烧热，色拉油、干辣椒15克，干辣椒、清油200克，鸡精、少许盐，干淀粉和料酒，胡椒粉一起炒。酱油、